Бьюсь об закат
Производители плодоовощных консервов будущий рост рынка связывают с активизацией производства внутри страны. Поставщикам овощей есть над чем задуматься
краинский рынок плодоовощной консервации, вопреки опасениям игроков, в 2009 г., по сравнению с 2008 г., сократился на 35-40% в натуральном выражении. Напомним: некоторые операторы побаивались, что за минувший год рынок “свернется” вдвое (см. статью "Наперед не закатывай"). По предварительным оценкам БИЗНЕСа, в минувшем году отечественный рынок плодоовощной консервации “весил” 65-70 тыс.т. Украинцы заметно сократили потребление заводской консервации, как и прочих продуктов не первой необходимости. Кроме того, как замечает Максим Протопопов, менеджер категорий ЗАО “Чумак”, “некоторые потребители вновь начали делать домашние заготовки, а некоторые стали отдавать предпочтение свежим овощам, которые в ассортименте представлены практически в каждом супермаркете”. Как и ожидалось, не только снижение платежеспособного спроса населения, но и финансовые трудности торговых точек повлияли на уменьшение объемов продаж консервации.
Сокращение отечественного рынка плодоовощной консервации в 2009 г. произошло в основном з