Насколько вырастет цена потребительской корзинки осенью?

Сальвадор Дали, “Корзина с хлебом”, 1926
1943
Сальвадор Дали, “Корзина с хлебом”, 1926

Гречка должна подешеветь еще на треть, остальные продукты немного вырастут в цене

Пройдемся по основным продуктам по очереди. По молочной продукции. Я на сентябрь жду повышения цены молочной продукции на 3-5%. У нас уже в этом году было столько факторов для снижения цены, что в конце августа они все закончились. И есть огромное кол-во факторов, которые могут влиять на повышение цены, и не осталось ни одного, который мог бы влиять на понижение. Исходя из того, что уже закончился сезон, когда у нас было много молока, и молоко начало немного расти в цене, молочная продукция должна подорожать на 3-5% в сентябре.

Я сегодня прочел мнение руководителей производственных компаний молочной отрасли о том, что они планируют поднять цену своей продукции на 10-20%. Это будет происходить постепенно, до конца года – в сентябре этого не произойдет, даже еще в конце августа я говорил о росте на 3-5%. Как это ни удивительно, я – за то, чтобы цена повысилась. Я был одним из тех ,кто вообще обратил внимание на проблемы в молочной отрасли, начиная с июля, когда начали поступать исследования по маслу, по содержанию антибиотиков.

Почему молоко должно вырасти на 20%

Как раз недобросовестность наших производителей является тем фактором, почему у нас молочная продукция не соответствует, мягко говоря, европейским стандартам, и даже – внутренним. То есть там нередко содержатся какие-то другие вещества, помимо молока, и только за счет повышения цены на молочную продукцию можно решить проблему.

Далее у нас хлеб, точнее зерновые продукты – хлеб, макароны и мука. В данном случае, у нас с начала этого года цена на зерно падала на мировом рынке. Потому что все, о чем мы говорим, что влияет на фактор цен у нас в стране – это мировые цены. На самом деле мы настолько плотно привязаны к мировым ценам на продовольствие, что просто не отдаем себе в этом отчет. Мы являемся составляющей частью этого рынка, потому если там снижается цена, то в Украине она тоже начинает снижаться буквально через две-три недели.

Даже Brexit – казалось бы, где Великобритания, а где мы. Brexit повлиял на то, что цены на продовольствие в мире упали на 1,3% и мы у себя в Украине тоже это ощутили через две-три недели. Сейчас цена на продовольствие в мире находится на самом дне за последние годы. Для производителя это, конечно же, самый неудачный период. У нас сейчас достаточно низкая цена на зерно и, соответственно, на все, что из него изготавливается. Но при этом всем следует отметить что цены на хлеб в течение этого года, как белый, так и черный, хоть немножко, но росли. Цена на зерно падала, на муку – падала, а на хлеб – росла.

Поэтому на сегодняшний день у нас достаточно хорошая рентабельность у зернотрейдеров, у производителей зерна, у хлебопроизводственных предприятий. Поэтому сейчас не стоит ожидать большого всплеска цены на хлеб – хотя я слышал, что какой-то эксперт предсказывал рост цены до 20%. Это было сделано с единственной целью – чтобы когда не будет роста, сказать: слава Богу, хоть 5%, а не 20%. Больше, чем на 2%, в сентябре точно не стоит ожидать.

Социальные сорта продуктов

Оказывается, вчера Степан Кубив подписал подання на КабМин о проведении эксперимента по отмене сдерживания социально регулируемых видов продуктов. Я был уверен, что он уже действует, как и многие игроки рынка. Оказалось, по той информации, которую мне предоставили, он только вчера подписал и будет подавать на КабМин. Конечно же, после подписания данного постановления это скажется, как серьезный фактор. Но пока что больше, чем на 2%, по хлебу я не ожидаю.

Дальше у нас идет мясо. По мясу может быть тоже в пределах 5%, потому что мясо у нас периодически снижалось в цене – и курятина (в том числе, когда мы завозили достаточно большие объемы ее из Европы), и свинина, которая дешевела в Европе. Мясо может подняться на 3-5% из-за сезонного фактора и повышения курса доллар-евро, потому что в августе курс вырос, а он является живой составляющей мирового рынка.


Сильнее всего подорожает

Больше всего я ожидаю роста цен на овощи, особенно на борщевой набор – это капуста, морковь, картофель , буряк и лук – до 7%. Это связано с тем, что каждый год мы видели повышение цены на эти группы – здесь просто сезонный фактор.
Что касается масла, круп – здесь будет достаточно невысокое повышение цен, 2-3%. Вот по гречке цена снижается – за последние 10 дней она снизилась на 1.5 грвн и составляет 29.55 грвн за кг на 9 сентября. Она будет продолжать падать и дальше, и я ожидаю цены ниже 20 грвн за кг. Каждая культура имеет свою цену. Не может (разве что в Украине) «Запорожец» стоить на уровне «Мерседеса» – только в случае изолированного рынка. То же самое было и с гречкой – рынок изолировали, и цена на крупу, которую изолировали, начала раздуваться сумасшедшим образом. Гречка может расти даже в пустыне, ей подходит самая бедная почва, поэтому ее цена – это 19 грвн за кг, что дешевле риса.

Последние новости: