Красная икра – всеми любимый деликатес!

Красная икра – всеми любимый деликатес!
264

Красная икра – всеми любимый деликатес!

красная икраОдин из самых полезных и вкусных продуктов, представленных природой человеку – считается красная икра. Это ценнейший продукт питания, в состав которого входят белки, витамины, Омега 3 жирные кислоты, йод, кальций, фосфор и многое другое.

Употреблять эту «вкуснятинку» не требуется в больших порциях, чтобы получить максимально полезных веществ для организма. Красная икра оказывает положительное воздействие:

  • Укрепляет косную ткань.
  • Оказывает профилактику атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Повышает иммунитет.
  • Благоприятна для зрения.
  • Снижает уровень образования тромбов.
  • Повышает гемоглобин.
  • Укрепляет нервную систему (из-за содержания холестерола)

Выбор качественной красной икры

Перед покупкой следует разобраться и в дальнейшем не путать разнообразие икры. И так, этот деликатес мы получаем от рыб лососевого вида, а именно: кета, форель, горбуша, нерка и кижуч.  Полезные свойства этих видов – одинаковы, различаются только по размеру и цвету икринки, а главное вкусу.

  1.  Икра рыбы кеты является на сегодня самой крупнозернистой и дорогостоящей.  Диаметр оранжево-красной икринки составляет от 5 до 6 мм. Обладает тонким вкусом.  Не зря в старину у неё было название «царская».
  2.  Икра форели – ярко-оранжевого цвета мелкозернистые икринки, вкус – интенсивно солёный.
  3.  Горбуша является универсальной и продаваемой икрой. Размер икринки – 5 мм, средней плотности оболочка светло-оранжевого цвета.
  4. Икра нерки имеет мелкие тёмно-красные икринки горьковатого вкуса.  Встречается на прилавках магазинов крайне редко.
  5. Икра кижуч бордового цвета и слегка горчит.

Ознакомившись с видами, необходимо отличить качественный продукт от искусственной икры или фальсификата. Настоящие икринки с тоненькой прозрачной оболочкой, которая лопается при лёгком нажатии. А искусственная – имеет плотную и жёсткую икринку.

Качественная красная икра по внешнему виду цельная, рассыпчатая без какого-либа налёта, вкраплений плёнки и сгустков. На вкус и запах должна тонко напоминать рыбные нотки. Ели в горячую воду положить пару икринок, то искусственный экземпляр раствориться в ней.

Приобрести красную икру возможно в супермаркетах, на рынках или заказать через интернет сайт. Качественный продукт не просто выбрать, но гарантированно отличный свежий товар оптом и в розницу имеется в продаже в интернет-магазине красной икры "Вкусно Ешь!" в Киеве.    

 



Последние новости: